B"H
Eine Leserin fragte mich nach einem Backrezept aus unserer Bäckerei. Insbesondere für Brot.
Einige Tage versuchte ich den verantwortlichen Bäcker zu erwischen, denn man weiß nie, welche Backrezepte geheim bleiben sollen und welche nicht. Also erkundigte ich mich vorsichtshalber.
Hier ein Backrezept für NUSSBROT:
1 kg Vollkornmehl (Weizen)
20 g Salz
20 g Zucker
50 g Olivenöl
40 g Hefe
200 - 300 g geriebene Wallnüsse
2 Tassen Wasser
Alles zusammenkneten und 45 Minuten lang auf 200 Grad backen.
Gutes Gelingen !
Es geht nichts über frisches hausgebackenes Brot.
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